ZEN LIFE

和尚さんのブログ。寺生活のあれやこれや。日々の暮らし

初夏の味

私にとってのソウルフードというものがあるのならば、やはり小鮎の甘露煮です。

同級生たちもそれなりの年齢になってきておりますので、普段から煮炊きをしてても、子供の時の味を忘れないらしく、皆、これを甘いの辛いのと言いながら炊いているようです。これが番茶とよく合うばかりか、白ワインとも素晴らしく合います。

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